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五家澳门新葡亰平台官网连锁店的大老板也来进修
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      很多人都想做正宗重庆澳门新葡亰平台官网,也有很多人在周边人的影响下选择了做重庆澳门新葡亰平台官网。重庆澳门新葡亰平台官网投资小,收益快,风险相对较小,但是并不是每一个人进入到这个行业都能一帆风顺的,来自江苏南京的阮老板就是这样一个例子。
阮老板的原本对澳门新葡亰平台官网行业了解不多,没有任何经验,也不懂得任何澳门新葡亰平台官网制作的方法。当初拿着创业资金的他,在朋友的建议下,激进的投入到了澳门新葡亰平台官网行业中。他一举投入资金约150万,建立了自己的工厂,有自己的冻库,面积达到了600余平米。经过几年的摸爬滚打,他最终建立了自己的五家澳门新葡亰平台官网直营店。
听起来,阮老板的生意还是做的很不错的,但是很多人不知道的是,他自己不懂澳门新葡亰平台官网技术,五家店铺的货品供应完全靠着朋友指派的一名澳门新葡亰平台官网师傅,而随着阮老板店铺规模的扩大,每天需要的货品量的增多,他开始发现了自己经营过程中的种种问题。
第一个问题就是,自己不懂技术,全靠外聘师傅负责产品。这种模式其实存在一定的风险,首先,既然是连锁直营店,那么味道必然要保证稳定统一,品质肯定要放在首要位置。但是外聘的澳门新葡亰平台官网技师对澳门新葡亰平台官网制作的研究其实并不深入,而随着铺货需求的增加,外聘师傅在味道上面的掌控力也显示出了薄弱的一方面。
第二个问题,还是关于技术的。目前的澳门新葡亰平台官网,没有特色,没有好味道,如果目前负责技术的师傅辞职或者因为其他原因不能坚持在岗工作,那么澳门新葡亰平台官网店的货品供应必然出现问题,而这种问题,对于连锁店来说,无异于是灭顶之灾。
第三个问题就是,阮老板发现虽然自己的店铺数量不少,但是单店营业额并没有得到大幅度的提升,而经过他自己的分析,综合附近的消费人群和消费力,其实营业额还可以有很高的提升空间。不仅如此,阮老板最早开的老店,甚至出现了销售额下滑的势态。他分析,这也是由于澳门新葡亰平台官网味道的原因,不然应该是可以在留住老顾客的基础上发展更多的新顾客的。
日思夜想,阮老板感觉到了深深的危机感,而这个时候,他又重新关注了杨龙伟澳门新葡亰平台官网。
之所以说是重新关注,是因为阮老板其实在很久之前就已经留意到了杨龙伟培训。为了自己店铺的产品质量,也为了自己事业大发展前途,阮老板亲自到了重庆,找到杨龙伟学习正宗重庆澳门新葡亰平台官网技术。
针对这样一个特殊的学员,杨龙伟制定了针对性的教学材料:他为阮老板的澳门新葡亰平台官网店重新建议了一个新的名字,并且在了解了周边人群的消费爱好之后,为他的店铺拟定了更受欢迎的特色菜品。除此之外,杨龙伟还建议阮老板对菜品价格进行调整,调整之后,新的价格更加科学合理,也更加受人欢迎!
三百六十行,行行有门道。要入行,一定要选择好好师傅,做技术类的创业,还最好要自己懂得技术才行。比如正宗重庆澳门新葡亰平台官网,虽然看似简单,但也同样不能忽视一些重要的细节!
 

编辑:小五师傅 发表于:2019-09-18

相关问答

问:澳门新葡亰平台官网怎么计算价格

答:首先要考虑的就是原材料成本的价格,一般会在这个基础上加50%的利润。 这里需要注意的事,有些澳门新葡亰平台官网缩水比较利害,不能以原材料的采购成本为计算基础,比如生牛肉30元/公斤,煮熟后要50~60元/公斤的成本,澳门新葡亰娱乐官方网站按50%的利润,制定零售单价时就是100~120元/公斤,50~60元/市斤。(要考虑周边竞争对手也就是市场的接受程度)

问:美食凉拌菜要现吃现拌

答:夏天炎热,细菌滋生,所以美食凉拌菜一定要现吃现拌,当顿吃完。不放置没吃完的美食凉拌菜,一是可以直接避免细菌滋生,二是不会因为蒜拌凉菜久放而产生刺鼻难闻的气味。注意,食用久放的凉拌菜或许会因为变质而导致食物中毒。

问:凉菜一般都是怎么做?

答:其实要问凉菜怎么做的话,答案是比较简单的,大多数的凉菜的总体思路都是差不多的,食材要么可以直接生吃,那么就可以直接加调料凉拌。拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。凉菜下载大全中有许多,这里仅先容一些有代表性的,观察其思路,一般就能做出其他很多种凉菜。

问:做凉菜生意挣钱吗

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问:忌在冰箱中久存凉拌菜

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问:小吃培训签合同吗?中途还有其他费用吗?

答:签订合同,中途绝不收任何费用,一次性收费。

问:澳门新葡亰平台官网开店成功心得体会

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问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:学完之后,到时配料买不到怎么办?是你们提供吗?

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  • 相关评论

    来自赤城县的朋友

    泡完的花生米,淘洗两次就不黑了。

    来自槐荫区的朋友

    你这个问题好!给你赞一个。

    来自文 县的朋友

    试做过两次,效果不错,只是把白醋改成苹果醋。

    来自岱山县的朋友

    膜拜你以后多分享生活类美食亲正能量。

    来自云城区的朋友

    卤汤老汤的料包要定时更换。

    来自逊克县的朋友

    真学到了不少

    来自桦南县的朋友

    师傅说的对

    来自宁河县的朋友

    卤水只放调料,没有添加剂。

    来自蒲 县的朋友

    教学内容都是以实操为主的,还是不错的。

    来自晋州市的朋友

    又学到常识了,知道什么是粉料什么是油料了

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